Aspartaam versus Stevia
Aspartaam en andere chemische zoetstoffen zijn bijna volledig geïntegreerd in onze voeding. Je kunt het zo gek niet bedenken of er is een light- versie van iets, waar aspartaam inzit. Kijk maar in de schappen: optimel, frisdranken- light, kauwgom, sate-saus van Gouda's Glorie, Crocy chips paprika zijn maar een paar van de duizenden producten waar aspartaam inzit.
Volgens Wikipedia :‘Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die 160 tot 200 maal zo zoet is als suiker, en die ook wel bekend staat als E951. Door deze grote zoetkracht en de lage energetische waarde voor het lichaam, wordt het veel gebruikt in zoete light producten als frisdranken’. Er wordt tevens aan toegevoegd dat er vraagtekens kunnen worden gezet bij het gebruik van aspartaam.
Het Voedingscentrum zegt: ‘Aspartaam is een veilige zoetstof zolang het gebruik onder de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) blijft. Mensen met de erfelijke stofwisselingsziekte phenylketonurie (PKU) moeten uitkijken met het gebruik van producten met aspartaam vanwege het effect op de hoeveelheid fenylalanine in het bloed.’
Wat is nu het voordeel van Stevia?
Stevia is een 100% natuurlijk calorie-arm, alternatief voor suiker en wordt ook wel “de nieuwe generatie suiker” genoemd. Stevia is een plantje, oorspronkelijk uit Paraguay en wordt daar al meer dan 1500 jaar gebruikt als zoetmiddel, zonder negatieve bijwerkingen. Sterker nog, er bestaan tal van onderzoeken die juist de gezondheidsbevorderende eigenschappen van stevia benadrukken.
Het kruid, stevia, bevat onder andere vitamine A en C, calcium, natrium, magnesium en zink. Dit leverde stevia al de status op van 'voedingsmedicijn van de toekomst'. Stevia lijkt onder meer te helpen bij diabetes. Stevia stimuleert de alvleesklier tot productie van insuline en verlaagt de bloedsuikerspiegel naar normale waarden. Om die reden wordt stevia in Zuid-Amerika officieel gebruikt bij de behandeling van suikerziekte. Mensen met diabetes-type 2 krijgen hoge doses stevia in capsule-vorm voorgeschreven. Ook schijnt stevia de bloeddruk te verlagen.
In Japan wordt Stevia als sinds de jaren-70 gebruikt. Tegenwoordig is Stevia in Japan goed voor meer dan 40% van alle gebruikte zoetstoffen. Dat betekent dat miljoenen Japanners al meer dan 30 jaar Stevia gebruiken. De Japanners hebben uitgebreid onderzoek gedaan naar de effecten van Stevia op het menselijk lichaam en hebben nooit risico's gevonden.
Verkrijgbaarheid
Helaas is Stevia in Nederland nog steeds niet gewoon in de winkel te koop. We zijn nog steeds aangewezen op internetsites om aan een gezond alternatief te komen voor suiker!
Wil je meer informatie over over Stevia? Panorama heeft onderzocht waarom en door wie Stevia eigenlijk werd verboden. De volledige documentaire kan je bekijken via: http://video.canvas.be/panorama-laatste-aflevering-2
Lees ook:
Wat zijn écht gezonde tussendoortjes
Verantwoorde en onverantwoorde smeer en bereidingsvetten
Linda van Beusekom
.bmp)
Linda van Beusekom is gediplomeerd gewichtsconsulente uit Koudekerk aan den Rijn. Ze begeleidt volwassenen in hun zoektocht naar goede en gezondevoeding, maar vooral ook naar een andere leefstijl. Naast voeding is haar passie sport en ontspanning. Doordat ze een aantal jaren geleden zelf overgwicht had, begrijpt ze als geen ander hoe moeilijk het is de vele verleidingen te weerstaan. Wil je hulp bij het afvallen en tevens aan je gezondheid werken? Dan zit je bij Balance4You aan het goede adres!
