DELEN

Gefrituurde kip, zoals die van de KFC, wie smult daar nou niet van? Helaas past het niet totaal (lees: totaal niet) binnen een gezond dieet.

We weten allemaal dat gefrituurd voedsel veel te vet is, maar het is oh zo lekker. Vrees niet. Wij hebben een geweldig recept waardoor gefrituurde kip op een magische wijze perfect bij jouw gezonde dieet past. Dit recept bevat geen MSG zouten, een laag vetgehalte en weinig calorieën, maar verliest niks aan dat heerlijke KFC-smaak.

Ingrediënten

Voor twee porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

Acht kleine stukjes kip, borst, dij, en kippenpootjes, met huid verwijderd

Pekel

  • 8 koppen water
  • 1/3 kopje zout
  • 2 el vissaus

Paneren

  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/4 kopjes gewoon broodkruimels
  • 4 1/4 theelepel zout
  • 2 theelepels kristalsuiker
  • 2 theelepel fijngemalen peper
  • 1/2 theelepel gemalen witte peper
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel gemalen salie
  • 1/4 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/8 theelepel knoflookpoeder
  • 1/8 theelepel gemalen cayennepeper

Uitbaggeren

  • Vier eieren
  • Twee kopjes magere melk
  • Plantaardige olie

Bereiding

Los 1/3 kopje zout in 8 kopjes water. Roer de vissaus. Voeg de kip en marineer gedurende 2 uur. Haal de kip uit pekel, spoel met water en dep droog. Verwarm de oven voor op 375 ° F. het paneren maken door het combineren van alle ingrediënten in een grote kom.

In een aparte kom: klop de eieren en roer er dan de melk bij. Als de oven heet is, doop elk stuk kip in het ei en de melk mengsel en druk dan op in het paneren. Gooi elk stuk kip in het mengsel. Laat de kip gedurende 2 minuten paneren. Schud de overtollige mengsel van de kip en schik ze op een bakplaat die grondig is bespoten met plantaardige olie spray.

Als alle kip is gepaneerd, spuit je elk stuk met de olie totdat de paneren- pan volledig bevochtigd. Bak kip 40 tot 45 minuten of totdat het mooi bruin is.

Dit recept bevat

Per 1 dij:

  • 200 calorieën per porti
  • 9g vet per portie

Per 1 borst:

  • 290 calorieën per portie
  • 10g vet per portie

GEEN REACTIES

Comments are closed.